目前，我校与爱尔兰卡罗理工学院、爱尔兰沃特福德理工学院和加拿大红河学院3所国外院校开展有合作办学。其中与卡罗理工学院合作举办有会计学和市场营销两个本科专业；与沃特福德理工学院合作开办有中爱国际商学院，设有会计、市场营销、工商企业管理、旅游与酒店管理、物流管理等9个专科专业；与加拿大红河学院合作开展有旅游与酒店管理专科专业。学校中外合作办学现有在校生近900人。
2014年，我校中外合作办学计划面向全省招生330人，其中，会计和市场营销两个本科专业各招100人，文理兼收，收费标准为15000元；会计、市场营销和工商企业管理三个专科专业分别招生50人、40人和40人，文理兼收，收费标准为12000元。
近年来，学院通过引进和借鉴外方学院的办学理念、培养模式、教育资源和管理经验，积极架构国外留学直通车等方式，较好地保证了学生在国内就能享受到国外的优质教育资源。
根据与国外合作院校的协商共同确定的人才培养方案。本科专业的学生可以选择在我校完成全部四年的课程，成绩合格，将由我校颁发本科毕业证书和学士学位。也可以选择在我校完成前两年的课程，英语成绩达到外方院校规定的条件，根据本人意愿，可转入爱尔兰卡罗理工学院插读相关专业的后两年，达到卡罗理工学院的毕业标准，将由我校颁发本科毕业证书和学士学位，同时获得卡罗理工学院的本科毕业证。
各专科专业学生第一学年，主修英语语言课程、公共基础课程以及专业基础课程。第二、三学年，主修专业核心课程。其中，英语语言课程及专业核心课程均由来自爱尔兰沃特福德理工学院指派的教师进行讲授，能确保学生在国内就能获得国外原汁原味的高等教育教学。学生在国内学习三年达到相应条件，可选择直接获得我校颁发的大专文凭，或进入爱尔兰沃特福德理工学院大学三年级继续学习两年后获得本科学士学位，继续学习一年后获得硕士研究生学位。
另外，中外合作办学专业的学生在校期间将与其他普通本、专科生享有同等的奖学金、助学金、助学贷款、贫困生生活补贴等资助政策；完成规定的课程，将取得与普通本、专科学生同等学历；毕业后除有出国留学机会，还具有与普通本、专科生均等的就业、升学、报考公务员机会。